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美食知识

美食行家称鱼肉好吃这些部位却需要特别的注意

2019-7-22 12:01| 发布者: 亿开教育| 查看: 36| 评论: 0

摘要: 亿开网讯 很多人都爱吃鱼,但是大家知道如何吃鱼才会更加的健康吗?饮食专家提醒大家鱼的某些部位其实是不能吃的,如果大家盲目的使用就容易给身体造成严重的伤害。但是鱼的哪些部位大家不能吃呢?如果大家不情况这 ...

亿开网讯 很多人都爱吃鱼,但是大家知道如何吃鱼才会更加的健康吗?饮食专家提醒大家鱼的某些部位其实是不能吃的,如果大家盲目的使用就容易给身体造成严重的伤害。但是鱼的哪些部位大家不能吃呢?如果大家不情况这方面的内容,请一定别错过了下面的内容介绍:


鱼胆:千万不要吃!人们也经常流传吃鱼胆可以明目止咳、清热解毒,所以它虽然味苦,但是很多人都是喜欢吃。吃鱼胆一定要注意,很容易引发中毒或是生命危险。许多人都爱吃鱼头,鱼头的烹饪办法也多种多样,如剁椒鱼头、清蒸鱼头等,可是,鱼头也是鱼身上不能吃的部位。鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。


随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化,但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼,其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上。因此,建议消费者在选购鲫鱼的时候,最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小,体内甲基汞的含量很低,吃起来更放心。



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